FIT SER Z ZIEMNIAKA (vegan)

FIT SER Z ZIEMNIAKA (vegan)

Gdy pierwszy raz usłyszałam o możliwości zrobienia „sera” z ziemniaka i marchewki, to ciężko było mi sobie wyobrazić jego smak, który miałby rzekomo imitować prawdziwy ser. W końcu wykorzystuje się ziemniaka… i marchewkę 🙄. Jednak kluczowym składnikiem, który...
Tajemnice mięsa

Tajemnice mięsa

Jesteś w sklepie, wybierasz mięso, kupujesz je, a następnie po obróbce – konsumujesz. Zastanawiałeś się jednak, co musiało się wydarzyć by dany kawałek mięsa trafił do sklepu? Odpowiem Ci – dużo, a nawet bardzo dużo. Nie będę skupiać się na względach etycznych,...
Ryzyko złamań kości większe u wegan i wegetarian

Ryzyko złamań kości większe u wegan i wegetarian

Badania naukowców opublikowane w listopadzie tego roku na łamach czasopisma BMC Medicine wskazują na zwiększone ryzyko złamania kości przez weganów i wegetarianów w porównaniu do osób, które spożywają mięso. Niski poziom spożycia białka i wapnia (występujący w...
JAJECZNA ZAPIEKANKA Z CUKINIĄ

JAJECZNA ZAPIEKANKA Z CUKINIĄ

Miałam problem z nazwaniem tego dania. Jest nieco podobne do quiche, ale jednak bez kruchego ciasta i śmietany. Dodatkowo, zaserwowałam w innej formie (korytko) niż tradycyjny quiche (spód do tarty). Ostatecznie wyszło lekkie i smaczne danie. 😊 Dobre w wersji na...
Pasztet z cukinii

Pasztet z cukinii

Cukinia to rewelacyjne warzywo, które ma wiele zastosowań w kuchni. Można ją wykorzystać zarówno do dań na słono, jak i w słodkiej wersji. Tym razem odgrywała główną rolę w warzywnym pasztecie. Było to moje pierwsze podejście do pasztetu. Od teraz wiem, że będę go...